Ingredients
材料（4人分）
| 1合 | 900ml | 200g | 1本(約60g前後) | 20g | 1片 | 大さじ1 | 3g(1袋) | 1本(約150g前後) | 大さじ1 |
| 適量 | 小さじ2 | 小さじ1 | 適量 | 適量 |
プリントアウト
Ready
下ごしらえ
1.米は研いでザルにあげ水切りする。
里芋は皮をむき1cm厚のいちょう切り又は、小さいものは半月切りして水にさらす。
長ねぎとアサツキは 小口切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
しょうがとにんじんは皮ごとすりおろしておく。
Shuttle Chef
シャトルシェフ調理
2.調理鍋に太白油を入れてしょうが、にんにく、長ねぎを炒める。
香りが出てきたら一旦火を止め、米、里芋、水、鶏がらスープの素、高麗人参茶を入れ、フタをして中火で再加熱する。
3.沸とうしたら7分加熱し、すり下ろしたにんじんを加えて軽く混ぜたら火を止める。
4.調理鍋を保温容器に入れて40分保温調理する。
召し上がれ
Bon appetite
5.所定の時間が経過したら器に盛り付け、ごま油と塩を混ぜた調味料を用意し、好みの分量を加え味を調える。
アサツキを散らして出来上がり。
お好みでゆずや糸唐辛子を添えてお召し上がりください。
フードコーディネーター
鈴木 麻水（すずき まみ）
