副菜

なすとトマトのチーズ焼き

なすは1cm厚さの輪切りにし、水につける。トマトは3cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを両面に焼き目がつくように炒める。

完全に火が通る前にトマトを入れて、トマトの角がとれるまで炒める。

塩とこしょう、ケチャップの順に加えて、調味する。

シリコンカップに入れ、チーズをのせて、電子レンジ（600W）で2分加熱する。