管理栄養士の免疫力アップメニューにんじんたっぷり豚汁
例年インフルエンザの流行が気になるこのシーズン。体調をいっそう良好に保ちたいですよね。そんな冬を元気に過ごすためのカギが免疫力です。免疫とは人間に備わった、異物から体を守る仕組みのこと。ここでは免疫力アップを助ける食材と栄養素、そしてそれらを活かしたメニューを紹介します。
優しい甘さが食べやすい【あんぽ柿と柚子の七草粥】
新たな一年の無病息災を祈り、1月7日に食べる「七草粥」。七草のえぐみが苦手という人にも食べやすい「あんぽ柿と柚子の七草粥」のレシピを国際中医薬膳師・塚本紗代子さんに教えていただきます。