シャトルシェフ
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災害時にも役立つ!ガス&電気の節約にもなるシャトルシェフの使い方
サッと加熱した鍋ごと保温し、余熱の力で食材に火を通す「真空保温調理器シャトルシェフ」。ガスや電気の節約にもつながるので、災害時にも役立ちます。今回はヘビーユーザーの料理家・神社あゆさんに、災害時のシャトルシェフ活用法を教えていただきました。
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こんな使い方もできる! 「シャトルシェフ」ヘビーユーザーの料理家・神社あゆさんの活用法3選
短時間加熱した鍋を保温容器に入れ、余熱の力で食材に火を通す「真空保温調理器シャトルシェフ」。スープや煮込み料理だけではなく、他にも色々な料理に活用できるんです。「ほぼ毎日使っています!」と話す料理家・神社あゆさんに、実際に普段からしているという3つの使い方を再現していただきました!
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砂糖不要でも自然な甘さで美味しい!シャトルシェフで失敗しない発酵あんこ
発酵あんこは、小豆と米こうじで作るあんこのこと。砂糖は使っていないのに、米こうじの力で十分甘く、後味もすっきり。酵素の働きで腸活にもつながる健康的なあんこなんです! そんな発酵あんこの作り方や、発酵あんこを使ったヘルシースイーツレシピを、発酵料理教室「えりの食卓」を主宰する石橋絵理さんに教えていただきました。
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枝元なほみ先生に教わる!【シャトルシェフで、簡単おまかせおでん】
あたたかいおでんが恋しい季節。サーモスのシャトルシェフは、保温容器の中でじっくり食材に火を通すから、煮崩れさせずに味を染み込ませたいおでんにぴったり! 料理家・枝元なほみさんに、とっておきのおでんレシピを教えてもらいました。
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