シャトルシェフ
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砂糖不要でも自然な甘さで美味しい！シャトルシェフで失敗しない発酵あんこ
発酵あんこは、小豆と米こうじで作るあんこのこと。砂糖は使っていないのに、米こうじの力で十分甘く、後味もすっきり。酵素の働きで腸活にもつながる健康的なあんこなんです！ そんな発酵あんこの作り方や、発酵あんこを使ったヘルシースイーツレシピを、発酵料理教室「えりの食卓」を主宰する石橋絵理さんに教えていただきました。
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飲む点滴とも呼ばれる甘酒。美肌や健康維持に欠かせない栄養素がたっぷりで、温かい甘酒は体を温めてくれるのでこの季節にぴったりな飲み物です。発酵料理教室「えりの食卓」を主宰する石橋絵理さんに、保温調理で簡単に作れる甘酒レシピや、甘酒の魅力を教えていただきました。
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からだと心に沁みわたるような、温かい料理に幸せを感じる季節です。こんな時期こそ、日頃の冷えや疲れをやさしくいたわってくれる「参鶏湯（サムゲタン）」なんていかがでしょうか？ スーパーに売っている食材だけで作れるのに本格的な味わいのレシピを、参鶏湯研究家・脇もとこさんに教えてもらいました。
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好き嫌いが多い、食が細い、何をどのように食べさせればいいかわからない、塾通いでゆっくり食べられる時間が取れない……お子さんの食事は大切にしたいけれど、そのぶん悩みも増えてしまいますよね。
そこで今回は、幼児教育の専門家・白澤育玖美さんに肩肘張らない食育のヒントと、手軽に作れる受験生応援メニューをお聞きしました。 -
木村東吉のサーモスを巡る旅 ～VanLifeの旅にはいつもシャトルシェフがあった
VanLife（バンライフ）をご存じでしょうか。バン（車）に生活に必要な物を詰め込んで寝泊りする、生活スタイルのことです。この造語はラルフローレンの元デザイナー、フォスター・ハンティントンが生み出したもので、彼は自由気ままな旅をバンとともに楽しみました。アウトドアの暮らしをこよなく愛する木村東吉さんもまた、VanLifeを楽しんでいます。
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木村東吉のサーモスを巡る旅～新しいシャトルシェフで作る、絶品プルドポーク
その保温性の高さを生かしてシャトルシェフで数々のレシピを楽しんできた木村東吉さん。その東吉さんの家に新しいシャトルシェフが届きました。アウトドア用シャトルシェフの魅力は、下ごしらえをちゃんとすれば、あとは手をかけなくていい手軽さにあるそう。東吉さんに、とっておきのレシピを紹介してもらいました。
