サーモスWEBマガジン

無理なく続けるには、簡単かつ、応用しやすい方法をできるだけたくさん知っておくといいと思います。市販の便利グッズを活用するのもおすすめです。

お弁当のいいところは、お昼休みに自由に使える時間が増えること。私はパパッと20分くらいでお弁当を作るようにしているんですが、その20分が60分のお昼休みを充実させてくれるんです。外食するお店を探す時間や待ち時間もなくなるので、お弁当を食べ終わっても「あと30分も自由時間があるー！」とうれしくなりますよ。

パウチ入りの蒸し大豆は、好きな調味料と炒るだけで立派な副菜になります。夜のおつまみにもおすすめ！

味付けは、ポップコーンの味のバリエーションを思い出して考えると、アレンジの幅が広がります。

加工済みの練り物は、焼くだけで立派なおかずになる、お弁当の大定番！　はんぺんは、そのまま焼くだけでも十分ですが、中にハムやチーズを挟んで焼いてもおいしいです。ちくわは、下記のレシピで揚げずに磯辺揚げの雰囲気が楽しめます。

練り物は火を通すと膨らむので、しっかり冷めてからお弁当に詰めましょう。

お弁当の定番・玉子焼きも、自在に応用できるおかずの代表選手。アレンジ方法は大きく分けると2つで、あらかじめ具材を混ぜて作る「混ぜる玉子焼き」と、具材を包み込んで焼き上げる「巻く玉子焼き」があります。

形がいまいちだったときは、熱いうちにラップで包めば形を整えることができます。巻きすじゃなくても大丈夫！　熱々のままでは切りにくいので、冷めてから好きなサイズに切って詰めるようにしましょう。

市販の「冷凍おかず」を活用するのもおすすめです。冷凍技術の向上によって冷凍庫から出してそのままお弁当に詰められる、自然解凍OKの冷凍食品も増えてきています。

ブロッコリー、スナップえんどう、アスパラ、オクラなど年々種類が豊かになっている冷凍野菜は、オリーブオイルでソテーし、塩胡椒で味を整えるだけでも立派なおかずになります。

スープは、和・洋・中どの味付けにするか決めてから作るのがおすすめです。それぞれの分量の目安をご紹介しますね！　これをベースに、お好みで塩加減を調整してください。

具材を煮込むのが面倒なときは、スープベースだけ作ってスープジャーに入れて持ち運ぶのもいいですよ。食べる前に乾燥野菜やお麩、わかめなどを混ぜれば温かいスープの出来上がりです。

親子丼の具をスープジャーに入れて、たっぷりのご飯を詰めたランチボックスと一緒に持っていけば、ほかほかのどんぶり弁当が楽しめます。スープジャーのサイズは200mlで十分。これで結構お腹いっぱいになるんですよ。

200mlスープジャーとシンプルな設計のランチボックスは、そのほかにもいろんな応用が効く組み合わせです。牛丼や麻婆丼はもちろん、白米をパリパリの揚げ麺に変えて、野菜あんかけを持っていけば皿うどんまでできちゃいます。

具沢山のスープと、コンビニのおにぎりやパンがあれば大満足なスープランチが出来上がります。前日の夜に少し多めに作ったスープを持っていくのもいいですよね。続けるコツは、無理しないこと！

スープジャーの使い方で注意したいのはまず、予熱・予冷を確実にすることですね。予熱は熱湯を、予冷は氷を入れてそれぞれ2〜3分ほど内側の温度を整えてからスープを入れてください。冬場は、スープジャー本体がかなり冷えていることがあるので、予熱時間を少し長めに。それから、スープを入れたらすぐにフタをすることも大切です。この2つを工夫すれば、お弁当の時間まで食べごろの温度がキープできます。

暑い日が増えた現代において、保冷バッグは必須アイテムになりつつあります。私が選ぶポイントは、断熱材とサイズ感。断熱材は、実はアルミやポリウレタン、ポリエチレンなどの種類があります。保冷力だけでなく、軽さや厚み、耐久性、価格の安さなど、それぞれ特徴があるので、ちょっと注目してみるといいと思います。サイズは持っていくお弁当箱やスープジャー、お箸などのカトラリーを密閉できるかどうか、水筒も入るかどうかなど、自分の目で見て確かめるのがおすすめです。

もしお子さんが、なかなか食べてくれないと悩んでいる方は、ごはんだけでもお子さんに詰めてもらうのがおすすめです。お手伝いの最初の一歩としていいと思います。自分で「これくらいなら食べられる」と決めるので、自信を持って食べて帰ってきてくれるようになります。

お弁当だと好き嫌いなく食べてくれるというお子さんも結構いるので、無理せず、少しずつ一緒にトライしながらお弁当作りを楽しんでみましょう。

私はテトリスが好きなので（笑）『このスキマにブロッコリーが入るぞ！』とか『ウィンナーならもう半分いける！』と、いつもゲーム感覚でおかずを詰めています。箸先が細い菜箸を使うと、隅々まで詰め込むことができますよ。好きなものを好きなだけ詰め込んで、楽しいお弁当生活を送りましょう！