記事一覧
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急冷式と水出しで味わいは変わる？ アイスコーヒーの基本の淹れ方
爽やかな苦味とほのかな香りが楽しめる「アイスコーヒー」。自宅で本格的なアイスコーヒーを淹れるためのポイントをDay Drip Coffeeの黒田悟志さんに教えていただきます。
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親子で知ろう！ 学校生活で意識したい「子どもの水分補給のポイント」
ますます暑くなってくる、これからの季節。学校に水筒を持っていく子どもは、しっかり水分を摂れているのでしょうか。どんな飲み物を持たせるといい？ どのタイミングで飲むように伝えたらいい？ 親子で知っておきたい夏の水分補給について桃山学院教育大学教授・八木利津子さんに伺いました。
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アウトドアクッキングでも人気の燻製料理。興味はあるけど、「手間や時間がかかりそう」「調理が難しそう」といったイメージを抱いている人も多いのでは？ でも実は、自宅でも手軽に燻製料理を作ることができるんです。そこで今回は、サーモスのイージースモーカーを使って燻製料理に挑戦！ 初心者が覚えておきたいポイントや調理のコツを、『お手軽アウトドア燻製レシピ』の著者・小雀陣二さんに教えていただきました。
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玉子焼きフライパンで作る！ 今井真実さんの簡単＆豪華なホットサンド
温かな日差しに包まれる初夏のお楽しみといえば、ピクニック。お弁当やおやつに持って行きたいのが、1品でボリューム満点の「ホットサンド」です。今回は、玉子焼きフライパンでカリッと仕上げる、2種類の大人味のホットサンドレシピを料理家・今井真実さんに教わります。
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10分で完成！ 在宅ランチにおすすめ「豆苗と豆もやしのビビンパ」
すっかり定着した「在宅ワーク」。ずっと自宅にいる日こそ、オンオフの切り替えが大切です。ランチタイムになったら、いったん作業の手を止めてキッチンに立ってみませんか？ 料理家・夏井景子さんにさっと作れる「豆苗と豆もやしのビビンパ」を教えてもらいました。
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立夏を迎え、暦の上では夏になった5月。爽やかな新緑が気持ちの良い季節になりましたが、この心地良い気温や湿度の変化も、実は私たちの体と心に影響を与えます。漢方スタイリストの吉田揚子さんに、初夏から梅雨の時期を健やかに過ごすための養生について教えてもらいました。
