ティータイム
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春から始める!大葉・パクチー・バジルなどの「食べられるハーブ」の育て方
木々や草花が芽吹き始める春は、ハーブを苗から育て始めるのにぴったりな季節。家で育てて、収穫して、料理などに活用できる「食べられるハーブ」の育て方の基本を、生活の木「薬香草園」のガーデンリーダー髙橋真紀さんに聞きました。
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むぎゅっと食感がクセになる! 混ぜて焼くだけ 「りんごのオートミールケーキ」
栄養豊富で腹持ちもよい「オートミール」。小麦粉の代わりに焼き菓子の生地に使うと、独特の香ばしさとおいしさが広がります。料理家・星野奈々子さんに、混ぜて焼くだけで簡単にできる「りんごのオートミールケーキ」のレシピを教えていただきました。
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急冷式と水出しで味わいは変わる? アイスコーヒーの基本の淹れ方
爽やかな苦味とほのかな香りが楽しめる「アイスコーヒー」。自宅で本格的なアイスコーヒーを淹れるためのポイントをDay Drip Coffeeの黒田悟志さんに教えていただきます。