お手軽プッタネスカ
娼婦風パスタと呼ばれ缶や瓶詰めの材料を使ったものです。シャトルシャフで乾麺のまま入れて仕上げます。
エネルギー
243kcal/1人分
材料（4人分）
ニンニク
5g
オリーブオイル
大さじ1
ツナ缶（まぐろ油漬け）
1缶（80g)
ブラックオリーブ（水煮 種抜き）
30g
ケイパー（酢漬け）
20g
トマト水煮缶
1缶（400g)
みりん
30ml
水
100ml
塩
小さじ1/2
赤唐辛子
1本
ペンネ（乾麺）
120g
お好みで粉チーズ
適宜
作り方
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ニンニクはみじん切り、ブラックオリーブは薄く輪切りにする。ケイパーは粗みじん切りにし、トマト水煮缶の実は潰しておく。赤唐辛子は中の種を抜く。
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調理鍋にオリーブオイルとニンニク、ケイパー、ツナ缶を油ごと入れて弱火で2分程炒める。トマト水煮缶、みりん、水、塩、ブラックオリーブ、赤唐辛子も入れ、混ぜて沸騰させる。
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(2)にペンネを加え混ぜ、蓋をして弱火で5分加熱する。
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保温容器に入れて7分程保温。＊使用したペンネにより保温時間は違ってくる。様子をみて固いようならさらに保温する。
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赤唐辛子を取り除き、器に盛り付けてお好みで上に粉チーズをかける。
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