レシピ
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栄養士が教える自家製スポドリ！「スポーツ用」「甘さ控えめ」2つのレシピ付き
夏本番！ 汗をかきやすいこの時期は、こまめな水分補給が必要です。手軽なのは市販のスポーツドリンクですが、実はおうちでも簡単に手作りできるんです！ 今回はスポーツ栄養学にも詳しい堀口泰子さんに、シーン別の自家製スポーツドリンクレシピを教えていただきます。
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パン初心者でもゆったり楽しめる！ 保存容器を使って作る「切りっぱなしパン」
おうちでチャレンジしたいと思いつつ、ハードルの高さに二の足を踏んでしまうパン作り。そこで今回は、初心者でも手軽に作れるという「とうもろこしとクミンの切りっぱなしパン」のレシピを、料理研究家の藤井玲子さんに教わりました。
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お弁当×カレー粉でいつものおかずをおいしくアレンジ、夏でも食欲アップ！
新生活が始まり、お弁当を作るようになった方も多いはず。でも暑い夏は食欲も落ちてしまいがちです。そんなときは手軽に使えるカレー粉を使って、いつもとはちょっと違うおかずを作ってみませんか？ お弁当作家としても活躍する料理研究家の平川ちあきさんに、カレー粉のちょい足しレシピを教わります。
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自分で魚をおろしてみよう！冷凍保存でさらに美味しくなる時短レシピ付き
魚は栄養価が高く、積極的に食べたい食材のひとつです。スーパーなどで手軽に切り身を買うことができますが、自分で魚を丸ごとおろせるようになったら、料理の楽しさだけでなく充実感も得られそう！ 親子で取り組める食育の機会にもぴったりですよね。今回は料理研究家の高橋善郎さんに、初めてでも取り組みやすい「大名おろし」のやり方と、冷凍することでより美味しくなる魚のおかずレシピを教わります。
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季節の変わり目で「体がだるい」「疲れやすい」といった症状が出ている人も多いのではないでしょうか。そんな時は気分転換に、季節の果物で「フルーツビネガー」を手作りしてみるのはいかがでしょう。上手に作るコツやおすすめのフルーツ、アレンジ方法などを料理家の楠みどりさんに教わります！
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毎日の暮らしに豊かな香りを。多彩に使いこなすフレッシュハーブレシピ
いつもの料理にちょっとした変化を付けられるハーブ。でもせっかく買ったのに全部使い切れず、うっかりしおれさせてしまった…なんてこと、ありませんか？ ハーブ料理家の白山美奈子さんに、スーパーで購入できる身近なフレッシュハーブの使い方や、ワザありのハーブレシピを教えていただきました。
