材料【2枚分】
- 新じゃがいも 2個(250g)
- 厚切りベーコン100g
- サラダ油小さじ1
- ●水200ml
- ●砂糖大さじ2
- ●しょうゆ大さじ2
- ●酒大さじ1
- ●みりん大さじ1
- バター10g
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
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- じゃがいもは皮付きのままよく洗って4cm大に切る。ベーコンは1cm角の棒状に切る
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- 鍋に油を中火で熱してベーコンを炒め、薄っすら焼き色が付いたらじゃがいも加えてさっと炒める。
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- ●を加え、煮立ったら落とし蓋をのせ、弱めの中火で13~15分煮る。
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- 落とし蓋を取って中火にし、鍋を揺らしながら煮詰め、仕上げにバターを加えてからめる。器に盛り、ねぎをのせる。
・落とし蓋はアルミホイルでOKです。
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