豚の角煮
ゴロっと大きなかたまり肉も中まで味がしみて、しっとり
豚のミルフィーユ角煮～煮卵と共に
短時間加熱で美味しい角煮ができます。豚薄切り肉使用で家計にも優しく。お肉は柔らかくコクある味わい。
豚肉と白菜の塩麹煮込み
豚肉と白菜の栄養がスープに溶け出し、無駄なく摂取。発酵食品の塩麹が腸内環境を整えます。
鶏チャーシュー
鶏もも肉をたこ糸で巻いて甘辛く煮つけます。白いごはんによく合う１品です。
豚バラ肉のみそチャーシュー
真空＋低温調理で簡単チャーシュー。漬け込む時間とシャトルシェフが素材を美味しくしてくれます。
スモークチーズイン鶏ハムと鶏ハムチャーシュー
２種類の鶏ハムを一度に作れる簡単レシピ！スモークチーズと黒胡椒がアクセントの鶏ハムと、煮こごりのタレをかけていただく鶏チャーシュー。柔らかくしっとりした食感をお楽しみください。
煮豚
肉の中までしっかり味がしみ込んだ自家製チャーシュー。
煮込みハンバーグ
野菜の旨みたっぷりのデミソースで、じっくり煮込んだ、柔らかふっくらハンバーグ。
とろ～りチーズ包み煮込みハンバーグ
中にチーズを包み煮汁で煮るだけ。シャトルシェフならチーズが出ないように静かに煮込めます。
トマトのクリーム煮込みハンバーグ
保温調理でしっとり柔らかなハンバーグに！キノコとトマトで旨みがアップしたクリームソースがさらに美味しさを引き立てます。
カレー南蛮ハンバーグ
和風のお蕎麦屋さんで出てくるような優しい味わいのカレー南蛮風のハンバーグです。
和風おからハンバーグ～みぞれ煮
鶏ひき肉とおから、ひじき、長葱を混ぜたハンバーグを大根おろし入りの煮汁で煮込みます。
大豆のヘルシーハンバーグと残り野菜のお味噌汁
すり潰した大豆と肉を混ぜたものは、大豆とは思えない味に。ハンバーグの煮汁はコクある味噌汁に仕上げる。
和風スペアリブ
ピリッと辛みの効いた醤油ベースの煮込み。大根がスペアリブの旨みをすってさらにおいしく仕上がります。
スペアリブと玉ねぎのサワー煮込み
ボリュームのあるスペアリブとたっぷりの玉ねぎをお酢を加えてやわらかく煮た、元気が出るごちそうです。
スペアリブのマーマレード煮
おもてなし料理にぴったりのメニュー。マーマレードの甘味が醤油の香りとぴったり。奥深い味わいです。
スペアリブとシトラスのバルサミコ酢煮
豚肉の脂っぽさがシトラスとバルサミコ酢のおかげでさわやかな味わいに。
スペアリブとじゃがいものこってり味噌煮
真空保温調理器シャトルシェフの保温機能を活用すれば、スペアリブもじゃがいももやわらかく仕上がります。大きく切ったじゃがいものほくっとしたやわらかい食感も美味しいです。味噌のコクを感じる甘辛い味わいがご飯ともよく合います。
プルドポーク
アメリカではメジャーな「プルドポーク」。プル「pull」は引っ張るの意味で、豚肉の塊を調理後に引っ張ってバラバラにほぐすこと。これをパンにサンドしたり、サラダに載せたりします。煮込んだスープはソースにします。
チキンのレモン蒸し
レモンと塩でサッパリと仕上げます。メイン、前菜、どんなシーンでも大活躍。
手羽先のハーブ煮込み
保温することでハーブの香りをしっかりと移し、ふっくらしっとりと仕上がります。
塩麹鶏ハム
保温容器でじっくり火を通して作る鶏ハムです。鶏肉は塩麹に漬け込むことでしっとりと味わい深く仕上がります。
ラフテー
沖縄流豚の角煮。ゆっくり下茹でした豚肉を泡盛・黒砂糖でとろとろに煮込みます。
手羽肉の煮物
コラーゲンたっぷりの手羽肉を香ばしい焼き色をつけて
