冷麺風焼き肉そうめん

冷麺風焼き肉そうめん

冷麺をそうめんで手軽に！焼肉たっぷりで夏バテも防止。

材料

牛薄切り肉（焼肉用） 100g

長ねぎ（斜め薄切り） 1/4本

そうめん 100g

ごま油大さじ2

ナムル（市販品） 40g※ナムルは、ほうれん草、大根、豆もやし、ぜんまいの4種です。

氷 2個

A

酢大さじ1

コチュジャン大さじ1/2

しょうゆ小さじ1

砂糖小さじ1

鶏がらスープの素小さじ1

いりごま（白）小さじ1

水 200ml

B

コチュジャン小さじ1

しょうゆ小さじ1

作り方

Aを鍋に入れてよく混ぜ、沸とうするまで火にかける。粗熱がとれたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。長ねぎとBを加えてさっと炒める。
そうめんは熱湯で1分半ほど茹でてざるに上げる。冷水で洗って水気をきってボウルに入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜる。
弁当箱に 3 を入れ、2 とナムルをのせる。スープジャーに 1 と氷を入れてフタをする。

ONE POINT

そうめんは一口サイズに丸めて食べやすくします。
※保冷後は6時間以内に一度にお召し上がりください。