カリフラワーのスープ煮クミン風味

玉ねぎ、にんじん、セロリは薄切り、カリフラワーは半分に切る。しょうがは千切り。

フライパンにオリーブ油を熱し、しょうがとクミンを軽く炒める。
クミンが弾けたら、全ての具と水、コンソメ、塩を入れて沸とうしたら5分ほど煮る。

沸とうした湯（分量外）をスープジャーに注ぎ、フタをせず3分ほど予熱し、湯を捨てる。
2をスープジャーに注ぎ入れ、フタをして3時間以上保温する。