にんじん、ジャガイモ、玉ねぎは細かい千切り。ソーセージは2分の１にカット。絹さやはスジを取っておく。カリフラワーは直径2cmくらいの大きさにカットする。

スープジャーにすべての具材を入れ、沸とうしたお湯を注ぎ、フタをせずに、3分ほど予熱する。

スープジャーの湯を切り、具材だけになったところにコンソメを入れ、沸とうしたお湯を注ぎ、2時間以上保温する。