シャトルシェフレシピ

時間とエネルギーを節約できて素材のおいしさもじっくり引き出せます。
加熱した調理鍋を保温容器に入れておくだけで、本格的なメニューが手軽においしくできあがります。
野菜や肉、魚介などを使った多彩なメニューを紹介します。
レシピ中の計量単位は次の通りです。
1カップ・・・200ml
大さじ1・・・15ml
小さじ1・・・5ml
レシピの分量を増減する場合は、材料とともに水、だし汁、調味料なども同じ割合で増減してください。
ただし、次の3点にご注意ください。
分量を減らすとき
材料が煮汁に十分ひたるようにしてください。
また、分量は最低2人分以上としてください。
分量を増やすとき
材料などが調理鍋の8分目を超えないようにしてください。
調理時間は変わりません
分量を変えても、「沸とう調理時間」「保温調理時間」は変わりません。
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ゆで鶏の三色だれ
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鶏むね肉のコンフィ×EXVオリーブオイル
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骨付き鶏肉の粒マスタードクリームソース
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手羽元とごろごろ野菜スープ
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手羽先の大根おろしスープ
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だご汁
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椎茸の含め煮
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お豆と鶏肉の参鶏湯風スープ
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チキンのレモン蒸し
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ささみのガーリックコンフィー
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鯖、ささみ、卵の燻製
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パプリカと鶏の甘酢煮
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鶏チャーシュー
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油揚げの親子含め煮
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手羽先のハーブ煮込み
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砂肝とこんにゃくのピリ辛煮
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鶏ガラスープを作って 京都風水炊き
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鶏肉のしっとりハーブオイル蒸し
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具だくさん・ひっつみ汁
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サテ風の鶏肉と厚揚げ煮
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「煮込み鶏の天ぷら」と「残り野菜と厚揚げの煮物」
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塩麹鶏ハム
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茹で鶏の棒々鶏風
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チキントマトピラフ
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雑穀鶏つくねの煮物
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カレー南蛮ハンバーグ
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鶏肉の白ワイン煮
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骨付き鶏とペコロスのレモン煮込み
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春野菜のテリーヌ
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カチャトーラ風ペンネ
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春野菜のふんわりハンバーグ
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名古屋風 手羽先揚げと里芋の甘辛煮
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和風おからハンバーグ~みぞれ煮
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鶏肉と厚揚げのオリエンタルカレー南蛮
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だまこスープ
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砂肝とごぼうのガーリックオイル煮~バケット添え
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蒸し鶏ペンネ
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鴨のコンフィ
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鶏手羽と卵の甘辛煮
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ロール白菜~クリームコーンスープと共に
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ふんわり豆腐つくね汁
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骨付き鶏と根菜のさつま汁
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シャトルシェフで2品ご飯・鶏とセロリのわさびマヨネーズ和え
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塩麹鶏もも肉のコンフィ
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鶏肉とごぼうの煮もの
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アジア風 鶏のお粥
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ゆで鶏肉のマッシュポテト焼き
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鶏肉と新じゃがいものうま煮
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白菜と鶏肉としいたけの蒸しスープ